清風ニュース

3年生選択科目子ども文化「日本茶講座」

「地域に学ぶ 日本茶講座」を
日本茶インストラクター http://inst-saitama.net/ の野口留美子さんをお迎えして行いました。
日本茶の種類や歴史についてお話しを聞いた後、実習を行いました。
煎茶のおいしい淹れ方のポイントを確認しながら、一煎目、二煎目、三煎目の味の違いについて味わいました。
また、今人気の「ほうじ茶ラテ」の実演もしていただき試飲しました。
お茶と一緒に上生菓子もいただきました。
日高市の「四季菓りょう」さんの一月の上生菓子です。
季節をお菓子で表現する日本のお菓子もまた素敵です。
最後に生徒代表から
「普段自分で淹れることはなかったけれど、ポイントを押さえていれるととてもおいしいものだということが分かった。これから自分で淹れて飲んでみようと思った」の感想を聞くことができました。